Глютен в спортпите
Зачем производители добавляют глютен в протеиновые смеси или как не купить корм для поросят?
Глютен — растительный белок, который содержится в пшенице, овсе, ржи и ячмене. Он причина вязкости и упругости теста для хлеба. Глютен делает хлеб — сытным, белковый коктейль — дешёвым, а производителя протеина — богатым.
Маркировка «Gluten Free»
При выборе спортивного питания не каждый человек обратит внимание на наличие маркировки «Gluten Free». Расстройства, которые вызывает глютен редкое явление. Целиакия встречается у 1% людей. Поэтому для здорового человека глютен не проблема.
Целиакия — генетически предрасположенная непереносимость продуктов питания, содержащих глютен и близкие к нему белки. Является одной из форм энтеропатии, поражает тонкую кишку у детей и взрослых.
Надпись «Gluten Free» на добавках говорит не только о заботе производителя о людях с глютеновой непереносимостью. Разберемся детальнее, что даёт эта маркировка потребителю.
Маркировка «Gluten Free» гарантирует чистоту смеси
Недобросовестные производители спортивного питания не стесняются добавлять глютен в продукты, чтобы увеличить процента белка в смеси. Пропорции, как правило, не расшифровываются, и понять сколько в смеси глютена невозможно.
Нажмите на картинку для увеличения изображения.
★★★★★
Один из «топовых» белковых мультикомпонентных протеинов. В составе присутствует дешевый глютен. Сколько его в банке (или пакете) неизвестно.
★★★★★
Один из «топовых» белковых мультикомпонентных протеинов. В составе присутствует дешевый глютен. Сколько его в банке (или пакете) неизвестно.
Маркировка «Gluten Free» защищает от переплаты
Глютен дешевле сывороточного протеина в 30−40 раз. Выбирая добавку с маркировкой «Gluten Free» вы не переплачиваете.
Ниже сравнение цен поставщика пшеничного глютена с ценами поставщика сывороточного изолята. Для корректности мы сравнили цены двух китайских поставщиков, т.к. 99% рынка глютена это Китай.
Ниже сравнение цен поставщика пшеничного глютена с ценами поставщика сывороточного изолята. Для корректности мы сравнили цены двух китайских поставщиков, т.к. 99% рынка глютена это Китай.
Нажмите на картинку для увеличения изображения.
★★★★★
1,2 $ - 2 $ за 1 кг. глютена
★★★★★
1,2 $ - 2 $ за 1 кг. глютена
Нажмите на картинку для увеличения изображения.
★★★★★
40 $ - 100 $ за 1 кг. сывороточного изолята
★★★★★
40 $ - 100 $ за 1 кг. сывороточного изолята
Маркировка «Gluten Free» гарантирует высокие стандарты в производстве
Для того, чтобы поставить маркировку «Gluten Free» на банке, предприятие проходит строгую сертификацию.
Требования к сертификации в GFCO (Gluten Free Certification Organization) в Канаде :
— Ингредиенты в сертифицированных продуктах содержат не более 0,000001 глютена на грамм.
— Сертифицированные продукты не содержат ингредиенты на основе ячменя.
— Готовая продукция, сырье и оборудование проходят регулярные испытания и ежегодно подтверждают сертификат.
— Производственные предприятия, сертифицированные GF, проходят ежегодный аудит и регулярно предоставляют готовую продукцию в GFCO (Gluten Free Certification Organization) для проверки.
— Чтобы получить сертификацию GF, компании соблюдают государственные нормы, касающиеся аллергенов, безглютеновой маркировки и надлежащей производственной практики (cGMP).
— Продукты, сертифицированные GFCO (Gluten Free Certification Organization) рекомендованы Канадской Ассоциацией Целиакии.
Сертифицированные предприятия проходят комплексное тестирование для выявления глютена в пищевых продуктах с использованием методик полимеразной цепной реакции (ПЦР) и иммуноферментного анализа (ИФА) для определения наличия глютена на низких уровнях.
В случае, если сертификация предприятием не проходится, вы не застрахованы от того, что продукт изготовлен без соблюдения санитарно-эпидемиологических норм, на непроверенном оборудовании, неквалифицированными людьми в подвале.
Требования к сертификации в GFCO (Gluten Free Certification Organization) в Канаде :
— Ингредиенты в сертифицированных продуктах содержат не более 0,000001 глютена на грамм.
— Сертифицированные продукты не содержат ингредиенты на основе ячменя.
— Готовая продукция, сырье и оборудование проходят регулярные испытания и ежегодно подтверждают сертификат.
— Производственные предприятия, сертифицированные GF, проходят ежегодный аудит и регулярно предоставляют готовую продукцию в GFCO (Gluten Free Certification Organization) для проверки.
— Чтобы получить сертификацию GF, компании соблюдают государственные нормы, касающиеся аллергенов, безглютеновой маркировки и надлежащей производственной практики (cGMP).
— Продукты, сертифицированные GFCO (Gluten Free Certification Organization) рекомендованы Канадской Ассоциацией Целиакии.
Сертифицированные предприятия проходят комплексное тестирование для выявления глютена в пищевых продуктах с использованием методик полимеразной цепной реакции (ПЦР) и иммуноферментного анализа (ИФА) для определения наличия глютена на низких уровнях.
В случае, если сертификация предприятием не проходится, вы не застрахованы от того, что продукт изготовлен без соблюдения санитарно-эпидемиологических норм, на непроверенном оборудовании, неквалифицированными людьми в подвале.
Magnum Nutraceuticals и «Gluten Free»
Маркировка Gluten Free на продуктах Magnum Nutraceuticals говорит о следующем:
— В продуктах Магнум отсутствует глютен.
— Магнум не удешевляет продукты за счёт добавления дешевых примесей и игрой с составом.
— Производство Magnum Nutraceuticals сертифицировано и соответствует cGMP Канады.
Сложная и дорогостоящая сертификация в производственном процессе Magnum гарантирует Вашу безопасность. Использование сырья Pharmaceutical Grade, соответствие cGMP и сложного технологического цикла это гарантия максимальных результатов, которых можно достичь с помощью пищевых добавок.
— В продуктах Магнум отсутствует глютен.
— Магнум не удешевляет продукты за счёт добавления дешевых примесей и игрой с составом.
— Производство Magnum Nutraceuticals сертифицировано и соответствует cGMP Канады.
Сложная и дорогостоящая сертификация в производственном процессе Magnum гарантирует Вашу безопасность. Использование сырья Pharmaceutical Grade, соответствие cGMP и сложного технологического цикла это гарантия максимальных результатов, которых можно достичь с помощью пищевых добавок.
ОТЗЫВЫ О ДОБАВКАХ MAGNUM
Компания Magnum Nutraceuticals немыслимое количество раз становилась брендом года в Канаде. Но кубки и регалии не главное. Главный стимул это слышать голос наших клиентов. Вы вдохновляете команду Magnum каждый день, ребята.